Juan Amador: Vom Spitzenkoch zum bildenden Künstler – Ausstellung in der Nitsch Foundation

Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Spitzenkoch Juan Amador stellt erstmals seine Malerei in der Nitsch Foundation in Wien aus.

Bekannt als einer der weltweit besten Gourmetköche, entdeckte Amador vor einigen Jahren die Malerei für sich und gilt in Kunstkreisen bereit als Geheimtipp. Ab dem 24. März präsentiert er unter seinem Künstlernamen rodama eine Auswahl von rund zwanzig Arbeiten in der Nitsch Foundation in der Hegelgasse 5 in der Wiener Innenstadt.

Geboren in Deutschland als Sohn katalonisch-andalusischer Gastarbeiter, prägt Amador seit Jahrzehnten die internationale Spitzengastronomie. Sein Restaurant Amador im 19. Wiener Bezirk ist das einzige in Österreich mit drei Michelin-Sternen. Die Leidenschaft für Kunst begleitet ihn schon lange, inspiriert von Künstlern wie Gerhard Richter und Mark Rothko, sowie langjährigen Freundschaften in der Kunstszene. Die Malerei bedeutet für ihn einen bewussten Kontrast zur präzisen, strukturierten Arbeit in der Küche – hier spielen für ihn Zufall und Intuition eine größere Rolle.

Die Parallelen zwischen seinen beiden Leidenschaften zeichnet er folgendermaßen nach: „In der Küche wie in der Kunst geht es darum, Emotionen zu wecken. Ein Gericht muss nicht nur gut schmecken, es muss auch berühren – genauso wie die Kunst.“ Dabei spielt für ihn Minimalismus eine entscheidende Rolle: „Je weniger Komponenten auf dem Teller, desto mehr Arbeit steckt dahinter. Dasselbe gilt für meine Malerei. Ich limitiere mich oft auf drei Grundfarben, um ihre Verbindung perfekt auszuarbeiten.“ Auch das Konzept der Unschärfe zieht sich durch Rodamas Arbeiten: „Ich male bewusst keine klaren, gegenständlichen Motive. Es geht darum, Raum für Interpretationen zu lassen.“

Die Ausstellung unterstreicht nicht nur seine künstlerische Entwicklung, sondern auch seine enge Verbindung zur Familie Nitsch.

Ausstellungseröffnung: 
Montag, 24. März 2025, 18:00-21:00 Uhr
Hegelgasse 5, 1010 Wien