Restaurant OPUS & Beyond: Gäste des Hotel Imperial werden mit georgischer Kulinarik im April verwöhnt
Wien, 01. April 2025 – Die internationale Gourmet-Reise mit den Hotels der Luxury Collection wird von 24. bis 28. April im Restaurant OPUS des Hotel Imperial fortgeführt. Der Spitzenkoch Tato Zhgenti vom Hotel Paragraph Freedom Square, a Luxury Collection, Tbilisi lädt gemeinsam mit Andreas Mahl, Executive Chef des Hotel Imperial, und seinem Executive Sous Chef, Nikos Argyriou, zu einem exquisiten georgischen Menü über sieben Gänge ein.
Wenn sich österreichische Präzision und georgische Finesse paaren, entsteht ein Menü, das die Sinne verzaubert. Die Gäste erwartet ein modern interpretierter georgischer Salat, Mini-Khachapuri, eine exquisite Forelle, köstlicher Kalbs-Chakapuli sowie eine georgische Nugbari Dessertvariation. Das delikate Menü, das ebenso à la carte bestellt werden kann, wird auf Wunsch begleitet von feinen georgischen oder alternativ von internationalen sowie österreichischen Weinen.
Kulinarische Begegnung: Wiener Charme und georgisches Savoir-faire
Das Hotel Imperial, a Luxury Collection Hotel, Vienna ist ein luxuriöses Refugium für anspruchsvolle Reisende und ein beliebter Treffpunkt für Wiener, die das Exquisite schätzen. In seinem mehrfach prämierten Restaurant OPUS entfalten sich traditionelle Wiener Wurzeln in einer Symbiose mit modernen, internationalen Einflüssen. Der kulinarische Kurs unter Executive Chef Andreas Mahl und Executive Sous Chef Nikos Argyriou vereint entspannten Fine-Dining-Genuss mit kreativer Raffinesse.
Tato Zhgenti das kulinarische Erlebnis des Hauses mit außergewöhnlichen Gerichten, die Authentizität mit modernem Flair verbinden.
Beide Teams freuen sich auf den kreativen Austausch und darauf, den Gästen von 24. bis 28. April gemeinsam ein exklusives Gourmet-Menü zu präsentieren, das georgische Eleganz mit österreichischer Akkuratesse verbindet.
Eine Reise durch die Welt der Haute Cuisine der Luxury Collection Hotels & Resorts
Jede Edition der Reihe „Restaurant OPUS & Beyond“ garantiert einen Abend mit kulinarischen Highlights und lädt dazu ein, die Vielfalt der Luxury Collection Hotels im legendären Hotel Imperial in Wien zu entdecken. Hier verschmelzen Tradition und Innovation zu einer Symphonie des guten Geschmacks – ein Erlebnis, das weit mehr ist als ein Dinner.
„Restaurant OPUS & Beyond“: Nach dem Besuch aus Georgien wird die kulinarische Weltreise wie folgt fortgesetzt:
- 19. bis 23. Juni 2025: Hotel Gritti Palace, Venedig | Executive Chef: Alberto Fol
- 20. bis 24. November 2025: Hotel Alfonso XIII, Sevilla | Executive Chef: Felipe Arango
Als neuer gesellschaftlicher Hotspot zieht das führende Luxushotel Georgiens, das Paragraph Freedom Square, die anspruchsvollen Trendsetter aus Tiflis in seinen Bann. Es verfügt über fünf verschiedene Bars und Restaurants, von denen jedes seinen eigenen Charakter reflektiert. Mit über 16 Jahren Erfahrung in der Gastronomie bereichert Executive Sous Chef
Tischreservierungen sind jederzeit gerne unter Tel: +43 1 50 110-389, per E-Mail: opus.restaurant@luxurycollection.com oder online unter www.restaurant-opus.at möglich.
DAS MENÜ VON 24. BIS 28. APRIL 2025
GEORGISCHER SALAT MODERN INTERPRETIERT
TOMATE, GURKE, WALNUSS
MINI-KHACHAPURI
AJARULI, MEGRULI AND PHKHLOVANA
FORELLE
HASELNUSS, KORIANDER, FORELLENROGEN, KINDZMARI-SAUCE
KALBS-CHAKAPULI
EINTOPF IN WEISSWEIN
KRÄUTER, SAURE GRÜNE PFLAUME, FRÜHLINGSKARTOFFELN
GEORGISCHE „NUGBARI“ DESSERTVARIATION
SAPERAVI-SORBET, CHURCHKHELA, KAKLUCHA, TKLAPI
160 Euro
Menü mit georgischer Weinbegleitung: 200 Euro
Menü mit einem Glas Champagner zum Aperitif und erlesener internationaler
sowie österreichischer Weinbegleitung: 300 Euro
Weitere Informationen finden Sie unter www.restaurant-opus.at